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[老年视角] 年夜饭餐桌上的吉祥菜:洪福齐天(家常豆腐)

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  • TA的每日心情
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    17 小时前
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-2-7 22:15:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
    豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒。治赤眼,消渴,休息痢;解硫黄、烧酒毒之功效。家常豆腐是一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。此菜做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸香回味略甜,地方风味较浓。此菜成本低廉,营养丰富,是非常适宜的家常菜,在节日餐桌上出现一款家常豆腐倍受欢迎。


    洪福齐天(家常豆腐)


    制作方法:


    1. 葱洗净切末,姜洗净切末,蒜去皮切末,蒜苗洗净切段,木耳用清水浸泡,备用。


    2. 豆腐清洗干净切薄方片,放入热油锅内炸,至表面金黄后捞出沥干油,备用。


    3. 起锅烧油,油热后,放入郫县豆瓣酱炒至红油,放入葱末、姜末、蒜末,煸炒均匀,加适量水,接着放入炸好的豆腐和木耳和蒜末段,大火翻炒至汤汁浓稠,出锅装盘即可。


    洪福齐天(家常豆腐).jpg

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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-2-8 07:00:03 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2019-2-9 05:03:55 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2019-2-10 06:04:31 | 显示全部楼层
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    发表于 2019-2-10 07:42:40 | 显示全部楼层
    金秋 发表于 2019-2-10 06:04
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     楼主| 发表于 2019-2-11 04:38:13 | 显示全部楼层
    园艺 发表于 2019-2-10 07:42
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    发表于 2019-2-11 07:37:33 | 显示全部楼层
    金秋 发表于 2019-2-11 04:38
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     楼主| 发表于 2019-2-12 05:22:53 | 显示全部楼层
    园艺 发表于 2019-2-11 07:37
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    发表于 2019-2-12 07:47:00 | 显示全部楼层
    金秋 发表于 2019-2-12 05:22
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