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胡正安:从武汉新洲走出来的"麻花大师"

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发表于 2018-4-3 16:35:48 来源:汉网社区 | 显示全部楼层 |阅读模式
胡正安:从武汉新洲走出来的"麻花大师"



      俗语说,三百六十行,行行出状元。这话用在胡正安身上,一点也不为过。木工出身的他,三度转行,最终迷上了麻花。从早期借债做麻花到如今日产500公斤的常年性生产,胡正安用外人的话来说是"一不小心就成了麻花大师"。

       三度转行 钟情麻花

       今年已经57岁的胡正安,1961年出生于武汉市新洲区三店柳子港村。柳子港村又叫柳溪村,是一个有40多户人家的自然村庄。

       100多年前,这个村庄因炸麻花这项独特工艺而远近闻名。直到今日,这里还有很多人家靠炸麻花维持生计。因出生时正赶上了三年自然灾害,所以胡正安从小就特别瘦。

       16岁那年,因家庭太贫困,供不起念书的学费,好学的胡正安恋恋不舍地离开了心爱的学堂。为了补贴家用,胡正安跟随同村一亲戚学做木工。聪明伶俐的胡正安很快就学到了师傅所教授的木工活,可是当时村里不需要太多的家具,因此胡正安基本上只能解决自己的温饱,不能补贴家用。

       经过一番考虑,胡正安选择了在柳子港桥上做早点。卖了一段时间早点后,胡正安发现早点生意并不如当初想的那样赚钱。

       "因为卖早点的人太多了,并且大家卖的早点大同小异,没有什么特色小吃。"胡正安回忆道。不过,早期卖早点的经历却为胡正安以后卖麻花积累了丰富的经验。

       放弃卖早点后,经人介绍,胡正安在新洲汽运公司做熟食。

       没干多久,胡正安发现自己根本不适合在公司做熟食。迫于生计,胡正安一边在公司做熟食,一边谋划着转行。期间,他结婚了。

       1987年,做麻花生意的岳父极缺人手,岳父便让胡正安辞职帮他干。三个月后,胡正安做麻花的技术超过了岳父。

       此时,胡正安却在麻花中看到了商机。通过一番考察,胡正安发现,市场上的麻花口味差不多,但是基本上是小本生意,利润很少,但要做出特色利润应该是很客观的。

       此外,村里很多在外打工者都很想吃上村里的麻花,只是苦于没处可买。

       1988年,胡正安决定回家创业,自己做麻花生意。从此,胡正安与麻花结下了不解之缘。

       特色服务 生意兴隆

       用胡正安的话说,小本生意也有大学问。创业初期,为了节约成本,每次磨粉胡正安都是一个人背着几十斤麦子到稻米

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 楼主| 发表于 2018-4-4 12:29:02 来源:汉网社区 | 显示全部楼层
要向重庆陈麻花学习!品种多,做了几亿元的产值!

柳子港麻花,口感确实不一样。注重麻花本身内在品质,而不是外在的花哨。但市场还没完全打开,本土好多大型商场买不到,主要的电商平台也没有店子。应该是没有进行这一方面的运作。加油,打造出新洲的又一品牌!
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    发表于 2018-7-28 02:00:25 | 显示全部楼层
    真是行行出状元啊。
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