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琼浆满金樽,明月溢清辉(系列)

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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-10-1 15:00:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
                            序
        今天祖国六十七岁生日,举国上下无不欢庆,那一定少不了清澈甘甜的琼浆玉液。干杯吧!为我们可爱的母亲。干杯吧!为勤劳勇敢善良智慧的人民。
       秋意正浓,兴致正浓,不由得想说说这酒。中国酒文化博大精深,我也是一位爱酒之徒,现从中舀一勺,奉献给大家,分享共乐!
                   第一篇     不幸的仪狄
      古籍中有杜康作酒的记载,民间传说杜康是酿酒的创始人,且被玉帝封为“酒仙”,并敷衍出一段“杜康醉刘伶”的故事。至今陕西、河南还可以找到“俗传”的杜康酿酒遗址。可是古籍中还有一个叫仪狄的人发明了酿酒的记载,而民间却没有关于他的传说,更无什么成仙之类的故事,甚至人们都不怎么知道他。要和杜康比起来,这位仪狄是很不幸的了。
      仪狄到底是什么人呢?《战国策·魏策》中说,“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:‘后世必有以酒亡其国者’”这一段记载,比起古籍中关于杜康造酒的记载来,就算详细了。
      先秦史官所撰的《世本》中,就明确提到“仪狄始作酒醪,变五味”;晋代诗人陶渊明也说:“仪狄造酒,杜康润色之。”特别值得注意的是东汉人许慎的《说文解字》“酒条”中说的,“古者,仪狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄。杜康作秫酒”和“帚”条中“古者,少康初作箕、帚、秫酒。少康。杜康也。”许慎虽没有明确肯定仪狄始作酒,但肯定了杜康不是酿酒的发明人,只是用高粱为原料酿酒的“初作”者。这个说法很可能比较符合实际。从事实看,我国最早的粮食栽培作物是黍、稷、粟、稻。如果当时用粮食酿酒,应该主要是这些粮食。后来,有了高粱,杜康凭着他对高粱的认识,开始用它的种子酿酒,留下的高粱秸则制成箢箕、帚等工具。由于高粱是极好的酿酒原料,酿出的酒味道不同凡响,格外美好,大受欢迎,杜康之名也因之鹊起,使得早于他的酿酒大师仪狄一黯然失色。直到今天,我们喝的许多美酒,如茅台酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒、双沟大曲酒等,也都是用高粱酿造的。

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    [LV.10]以坛为家III

     楼主| 发表于 2016-10-1 15:02:24 | 显示全部楼层

                      第二篇     那个神仙不爱酒
       天国“第一夫人”王母娘娘常设瑶池会宴请诸路神仙,尝蟠桃喝仙酒。在凡间红得发紫的八仙个个好饮。他们在蟠桃会上喝不够便跑到凡间喝,而且从不用花钱。路过河南伊川的杜康酒坊,听到有人在唱“杜翁美酒兮醉神仙”,便按下云头去找杜康要酒喝。结果喝得个个东倒西歪,酣醉如泥。
      韩湘子是酿酒的行家,汉钟离嗜酒如命。吕洞宾能名列仙班,就是汉钟离在酒楼上喝得高兴时度化的。他还曾在长安酒肆上喝酒题诗:“坐卧长携酒一壶,不教双眼识王都······”倒骑毛驴、手拍云板到处唱道情的张果老,还曾多次被“风流天子”唐玄宗请去喝酒。他初次去喝御酒,玄宗看到他老不顺眼,他干脆用铁如意敲掉残缺不全的牙齿,变做“青髯皓齿”的中年人。几杯酒下肚,张果老就想露一手,说:“老臣不胜酒,但我有一个弟子能饮一斗。”说着用手一招,殿檐上就有个小道士飞下来,酒杯一端“咕咚咕咚”地果真喝足了一斗。唐玄宗一时高兴,非让他再喝不可,结果小道士一喝,酒便从头顶上溢出来,并原形毕露——原来是隔壁集贤院里的一只金榼,刚好能盛一斗酒······
      吕洞宾在凡间到处打抱不平,是仙之侠者,同时又贪杯好色。他曾三戏名妓白牡丹;岳阳楼边的三醉亭也有他三番大醉的记录;骑白山羊路过洋河镇去赴南海观世音之会,见到有洋河大曲,又顺便喝了几大碗,临走时还装了一葫芦,匆忙中把白山羊丢落在人间。在出产崔婆名酒的武陵也有吕洞宾的酒迹。当年他云游到了此地正逢荷花盛开。有花不可无酒,他于是抽出宝剑在地上点了三下,酒便涌了出来,尽兴而去。
      在武昌黄鹤楼的传说中,也有神仙饮酒的事。费子安(名祎)成仙后在江夏辛氏酒肆一连白喝数年酒不给钱。为了报答辛老板,他用橘子皮在墙上画了一只黄色的鹤,酒客只要拍手而歌,那黄鹤便会翩然起舞。这神奇的画鹤让辛老板发了几年大财。后来费祎神仙把鹤骑走了,辛老板便在此建楼以纪念其事,此楼就是黄鹤楼。
       佛门有酒戒,但济公活佛却是个十足的“酒肉罗汉”,而且无独有偶,宋代也有个远来的活佛叫人为他沽酒。被执事僧发觉后连瓶带酒砸碎在柏树上,那活佛竟说:“我常持般若经,须饮此物一杯。”以瓶就树取而啜之。往后不守清规的僧人想喝酒吃肉,便称酒是“般若汤”,鱼是“水棱花”、鸡是“钻篱莱”。
      看过《聊斋》的也不乏看到那些狐仙丽鬼与人饮酒,也常令人心旌摇动啊!
      说来,神仙都是凡人造,老百姓爱酒自然神仙也爱酒,奇妙的酒与诡秘的神仙结合,则越显得酒有神秘色彩。

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     楼主| 发表于 2016-10-1 15:05:05 | 显示全部楼层

                  第三篇     在桃花源里自饮自乐
        陶渊明有“酒圣”之雅号,是东晋著名的田园诗人,他少年就开始饮酒并伴其一生。他这个人蛮讲悠闲,由于家贫买不起酒,常受朋友邀请共饮,每一次必大醉,然后回他那个破房子写书。他家旁边有五棵柳树,就自喻为五柳先生。
       后来当上江州祭酒、彭泽令等小官职,这要说是陶潜仕途生活中的最后一任官职。他一到任,就令部下种糯米,为什么呢?糯米可以作酒。所以他说:“我常常酒醉,就心满意足了!”他的妻子坚持要种大米。于是,将二顷五十亩种糯米,五十亩种大米。到了年底,郡官派督邮来见他,县吏就叫他穿好衣冠迎接。他叹息说:“我岂能为五斗米,向乡里小儿折腰!”当天就辞去了官职,并写下一篇《归去来辞》,表现了他辞官归隐的真实思想。后来又在《归园田居》诗里,归隐思想表露更明白。他说自己在过去的十几年中,几次出仕,但深受羁缚,所以这次要坚决脱离官场,归隐田园,就像笼中鸟飞回大自然一样,感到无比自由和愉快。家乡的草屋、田地、树木、炊烟,乃至鸡鸣犬吠,都是那么的亲切可爱。
       陶渊明隐居田园,一生过着孤寂的生活,不常和宾客往来。可是一看见酒,他的眼镜就会发亮,纵然他不认识酒主,也凑过去共饮。有时他做主宴请客人,若于席间先醉,便向客人说:“我醉欲眠,卿可去。”陶渊明爱酒之情,尽注切切诗意之中,《饮酒》诗20首,都是酒后所作。他在诗序里说,自己闲居在家,缺少好酒,每晚都饮,一个人饮酒,很快就醉了。等酒醒之后,就题诗自娱,所作诗文,几乎篇篇有酒,被唐代诗人白居易评作“篇篇劝我饮,此外无所云”;被北宋词人欧阳修评为“爱酒又爱闲”。现存《陶渊明集》诗文142篇之中,有关饮酒诗文有56篇,其中《饮酒二十首》、《止酒》、《述酒》、《连雨独饮》等,被传为咏酒名篇。当然他写这些只是单纯为了娱乐欢笑而已。他有时一人独饮,更多的是和乡亲父老对饮,从中取得某些安慰和乐趣。更重要的是在饮酒中,可抒发自己不愿和腐朽的统治集团同流合污的心愿。
       有关陶渊明好酒的轶闻趣事很多。相传九江境内有陶渊明所埋藏的酒。一日,有农夫凿石到底,发现一只石盒,石盒内有个铜器,铜器有盖,是扁平的酒壶。将盖揭开,壶内盛满酒。壶旁边刻有16字:语山花,切莫开,待予春酒熟,烦更抱琴来。大家怀疑这酒不能喝,随即倒在地上。结果酒香满地,经久不散。
      还有一个关于葛巾漉酒的故事,每当酒发酵成熟时,陶潜就取下头上的葛巾过滤酒液,用完再戴在头上。在苏轼的《谢陈秀常惠一揞巾》中,有“夫子胸中万斛宽,此巾何事小团团,半升仅漉酒渊明酒,二寸才容子夏宽”的诗句。

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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2016-10-2 14:38:57 来源:汉网社区 | 显示全部楼层
    花楼百子 发表于 2016-10-1 15:02
    第二篇     那个神仙不爱酒    天国“第一夫人”王母娘娘常设瑶池会宴请诸路神仙,尝 ...

    铁拐李的葫芦装的是酒
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2016-10-2 14:45:51 来源:汉网社区 | 显示全部楼层
    花楼百子 发表于 2016-10-1 15:05
    第三篇     在桃花源里自饮自乐     陶渊明有“酒圣”之雅号,是东晋著名的田园诗人,他少 ...

    民国时期中国四大名酒:贵州茅台,陕西西凤,山西汾酒,四川泸州老窖
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    [LV.10]以坛为家III

     楼主| 发表于 2016-10-2 17:33:40 | 显示全部楼层

                    第四篇     仗剑载酒诗百篇
       文人与酒关系密切名声最大的,大概要数唐代的大诗人李白了。郭沫若先生曾说:“李白真可以说是生于酒而死于酒。”此话确实不假。现存的李白的诗文作品,至少有六分之一谈到酒。杜甫有一首诗《饮中八仙歌》就写下唐代的八个酒仙,李白的形象尤为突出。“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”酒后的李白豪气纵横,狂放不羁,桀骜不驯,傲视王侯。
       据说;李白的生活中时刻有酒相伴。在月下、在花间、在舟中、在亭阁、在显达得意之时、在困厄郁闷之际,李白时常都在饮酒,无时不在深醉。“但使主人能醉客,不知何处是他乡”,只要有美酒,只要能畅饮,李白甚至能“认他乡为故乡”。有钱时饮酒,无钱时典当什物还要饮酒,暮年甚至将悬在腰间多年的心爱的宝剑摘下来换酒喝。在给妻子的《赠内》诗写道:“三百六十,日日醉如泥,虽为李白妇,何异太常妻。”作客他乡时《寄东鲁二稚子?诗中有“南风吹归心,飞坠酒楼前,仍忘不了酒。人们称他”醉圣“,他自称”酒中仙“。
      李白的《将进酒》,应该是人生与酒的最好映照。人高兴时要喝酒,“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”;人激愤时会喝酒,“钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒”;人排谴寂寞时也会喝酒,“古来圣贤多寂寞,唯有饮者留其名”;人郁闷时要喝酒,“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”。此首诗读来让人顿觉生出万丈豪情,以酒入诗不胜枚举,但没有哪一首如此般让人荡气回肠。
       诗酒同李白结了不解之缘,李白有一首《襄阳歌》:“百年三万六千日,一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿,恰似葡萄初醅。此江若变作春酒,垒曲便筑糟丘台······清风朗月不用一钱买,玉山自倒非人推······”当时醉意朦胧的李白朝四方看,远远看见襄阳城外碧绿的汉水,幻觉中就似乎刚酿好的葡萄酒一样。这汉江若能变成春酒,那么单是用来酿酒的酒曲,便能垒成一座糟丘台了······忘情于清风之中,放浪于明月之下,自己酒醉之后,像玉山一样,倒在风月中,该是何等潇洒畅快!
      诗仙李白,他最会夸张而且夸张的令人心悦诚服,别人说出来不像话的,他说出来叫人听得舒服,觉得合乎他那气吞山河的身份。如“白发三千丈”,“燕山雪花大如席”,“桃花潭水深千尺”,“黄河之水天上来”等。他诗中饮酒的豪语也无人可比,“会须一饮三百杯”,“与尔同销万古愁”,“穷愁千万端,美酒三百杯”,“百年三万六千日,一日须倾三百杯”。你看,一餐或者一天喝三百杯,就已经够豪的了,但终究还有个数,诗仙再夸张起来,就更不得了。《陪侍郎叔游洞庭》竟说“剗却君山好,平铺湘水流。巴陵无限酒,醉杀洞庭秋。”他要把洞庭湖和湘江水一律化为美酒,滔滔汨汨,使巴陵(岳阳)大地,酒波粼粼,酒浪滚滚,供他痛快地醉。
       李白嗜酒为后世留下了很多具有雄奇豪放,想象丰富,浓厚浪漫主义色彩的诗歌,应该是中国古典文学的瑰宝。

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     楼主| 发表于 2016-10-2 17:35:39 | 显示全部楼层

                    第五篇     饮尽生前有限杯
       按当今的话说,杜甫的诗最接地气,你看,《三吏》、《三别》,还有《茅屋为秋风所破歌》等,闪烁着人性的光辉。杜甫有些诗句流传下来成为名言,如“家书抵万金”、“会当临绝顶,一览众山小”、“润物细无声”,“擒贼先擒王”、“月是故乡明”等。
       据郭沫若先生的《李白与杜甫》介绍,杜甫一生多诗嗜酒,其1400多首现存诗中,与酒相关的有300首。在唐代,除了李白,诗圣杜甫也是一位饮中豪杰。可以说,杜甫与李白不仅在诗歌创作上双星交辉,在饮酒上也是并驾齐驱。二人常常共饮斗诗,屡出佳作。最有趣的是,两位曾畅欢豪饮,而且醉后抵足而眠。
       正是杜甫性格的真实写照。杜甫不但性情豪爽,嫉恶如仇,更是爱酒之至。杜甫从小就开始饮酒,伴其终生,十四五岁即为酒豪。
       杜甫与李白不同,李白多是一人饮,一人抒发豪情,而杜甫爱与朋友一起饮,饮中见真情。壮年时期,杜甫与李白、高适相遇,同游梁宋齐鲁,打猎仿古,饮酒赋诗。他与李白情同手足,亲密无间。
       天宝6年(747年),35岁的杜甫赴长安应试,因李林甫从中作梗而未被录取,他的“致君尧舜上,再使民俗淳”的抱负成了泡影。这时,他认识了一位酒友,即广文馆博士郑虔。(杜甫年39岁,郑虔估计已近60岁)此人多才多艺,诗、画、书法、音乐乃至医药、兵法、星历无所不通。但因生活困顿,常向朋友讨钱买酒。杜甫在《醉时歌》中回忆他俩喝酒的情况时写道:“得钱即相觅,沽酒不复疑。忘形到尔汝,痛饮真吾师。······不须闻此意惨伧,生前相遇且衔杯。”大意是若一人得钱,即毫不迟疑地买酒找对方共饮,彼此亲密,不拘形迹,凭你的酒量,就堪称我的老师,不要去管古人的遭遇,只要我们还活着,就应一起饮酒。
       杜甫还有一位朋友叫卫八,是位隐居不仕之人,在肃宗乾元2年(759年),杜甫与卫八重逢。杜甫写了一首《赠卫八处士》,描绘他俩喝酒的事“问答乃未已,驱儿罗酒浆。夜雨剪春韭,新炊间黄粱。主称会面难,一举累十觞。十觞亦不醉,感子故意长。”可以想象,那烛光融融,散发着黄粱与春韭香味,还须细斟慢酌吗?两人一连就进了十大杯酒,与故人相伴话旧的一夜,对于饱经离乱不得诗人,是多么值得眷念和珍重啊!
       杜甫一生钟爱于酒,因酒还横绎出不少趣事。在他56岁那年,受邀参加刺史柏茂琳的宴会,乘兴纵马飞奔时,不小心从马上摔下跌伤。朋友们听说后纷纷过来看望,自然提了不少酒来。受伤中的杜甫见到了久违的美酒,眼前突然一亮,顿时忘了伤痛,遂拄着拐杖和朋友们到山溪边饮酒承欢。酒助诗兴,杜甫即席赋诗曰:“酒肉如山又一时,初筵哀丝动毫竹。共指西日不相待,喧呼且覆杯中渌。”
       到晚年,杜甫喝酒更加厉害,经常酒债高筑,质衣饮酒。诗句之中酒常在。“朝回日日典春衣,每日江头尽醉归。酒债寻常行处有,人生七十古来稀。”此为千古流传之佳篇,饮酒背后多了一份凄然。

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     楼主| 发表于 2016-10-3 16:29:25 | 显示全部楼层

                   第六篇    好一个醉司马
       白居易爱喝酒,而且写了大量的和酒有关的诗句。他在《自题酒库》中写道:野鹤一辞笼,虚舟长任风。送愁还闹处,移老入闲中。身更求何事,天将富此翁。此翁何处富,酒库不曾空。
    白居易家有酒库,还把酒坛放在床头。睡前要喝,醒来也要喝;独自一人要喝,亲朋好友来时更要喝;在家中、寺观要喝,在山野林间、溪边船头也要喝;有钱沽酒要喝,没钱卖马典衣也要喝;有下酒菜要喝,没有下酒菜,就是吟诗、弹琴也要喝。白居易平生最喜爱的两样活动,就是喝酒和登山,直到晚年时酒性难改——“见酒兴犹在,登山力未衰”。他经常喝的酩酊大醉,或笑或狂歌。
      白居易几乎每到一处当官,都要取一个与酒相关的号。他当河南尹时,自号“醉尹”;贬为江州司马时,自号“醉司马”;当太子少傅时,自号“醉傅”;直到晚年退休了,还自号“醉吟先生”。白居易现存诗3000多首,其中咏酒的诗就有900多首,占总数的四分之一以上。《劝酒十四首》是最为著名的劝酒诗,此为咏酒组诗,共分为两题,一为《何处难忘酒》,一为《不如来饮酒》,每题各七首,诗的主题表达求闲、求静、求无思虑、求无作为的老庄思想和佛家禅理。此外,他的《劝酒》和《劝酒寄元九》也很有名。
      白居易还写了一篇夫子自道的《醉吟先生传》,成为酒史上不可多得的名篇。这篇奇文是模仿陶渊明《五柳先生传》而作的,当时白居易已经67岁,担任太子少傅分司东都之职,生活在洛阳,这一切都很明白。可是,文章说自己沉浸在酒、琴诗的海洋中,连自己的名字、籍贯、职务都忘得一干二净,甚至连自己是谁都记不得了,其中洋溢着浓烈的返璞归真的老庄思想,真所谓“复归于婴儿”,充满着童心、真趣。能使醉吟先生这样的状态关键就是酒、诗、琴。因此白居易素来把这三者视为最知心的朋友。
      每遇良辰美景,白居易便邀客来家,先拂酒坛,接着打开诗筪,最后捧出丝竹。于是主客开始喝酒,吟诗,操琴。旁边有家僮奏《霓裳羽衣》,小妓歌《杨柳枝》,真是热闹非凡。直到大家酩酊大醉方休。
    有时白居易乘兴到野外游玩,车中放一琴一枕,车两边的竹竿悬两只酒壶,弹琴饮酒,兴尽而归。在苏州当刺史时,因公务繁忙,他经常一个人独酌,用一天的醉酒来解除工作的疲劳。接下来更多的则是同朋友聚会畅饮。他在《问刘十九》咏道:绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?此诗可以说是邀朋友前来小饮的劝酒词。给友人备下的酒,当然是可以使对方致醉的,而此诗的意境却是比酒还要醇浓。

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     楼主| 发表于 2016-10-3 17:10:04 | 显示全部楼层
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    李白斗酒诗百篇
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     楼主| 发表于 2016-10-3 17:12:23 | 显示全部楼层
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